第24章 支摊子
半下午屠大纲赶着牛车回来，刘氏坐在后头，今天铺子里生意好，东西早早的就卖完了，铺子里就没留人，俩人都回来了。
他们俩回来了屠欣就轻松了，有时间思考要是只开个摊子的话要怎么开才有优势。
摊子跟店子是不一样的，无论店子里东西卖的怎么便宜，只要有店子在，就能够给顾客信赖。摊子就不一样的，首先她原本想好的价钱就不行，要再降低一些。
然后一些菜品不能再卖了，像她之前想的米饭、混沌。混沌是可以在摊子上卖的，但街上有人摆摊卖这个，屠欣尝过，味道也很棒，跟他们比，屠欣不觉得自己有什么优势。
再说一个摊子，一定不能卖太多东西，要有一样特别出众的，再加上一两样配的，就足够了。
屠欣本来打算直接开店子，准备的主卖是炒面，现在要是支摊子的话，炒面跟肉夹馍都是能作主卖的东西。
肉夹馍比较简单，她自己就能照顾的来，又能省一份本钱。
不过要是卖肉夹馍的话，她要在原本的预算里加上一笔炉子的支出。
炒面一个炉子是最少的了，肉夹馍也要单独两个炉子，一个小炉子煮肉，另一个大点的贴馍。桌椅板凳什么的也不用准备那么多，最后是油纸要很多。
油纸这个比较简单，因为她们家的猪肉铺子也会用到油纸，一般来买肉的都会自己带上工具，油纸这个东西算是代替了屠欣上辈子常用的塑料袋。
做肉夹馍这个东西，油纸必不可少，总不能让人手拿着吃。
最后也是最重要的一个问题，就是地方了。
屠大纲说的是在猪肉铺子门口摆个摊子，但事实上根本行不通。买铺子的时候屠欣家中钱不够，只买了一间小店面，人家原主人本来就不愿意只卖一间店面，还是另外一家也是打算买，但是钱不足够买下所有店面，原主人不愿意便宜，正好屠家听说了这事儿，两家人合计了一下，索性合买了。但是说是合买，屠欣家只有一家店面，附带的院子什么的，都跟他家没什么关系。
要想在铺子门口支个摊子，根本不可能，本来屠家生意好，店面就有点不够用，她再在门前支个摊子，估计捕快就要过来疏离人群了。
屠欣想着怎么解决这个问题，屠大纲晚上吃完饭就跟屠欣说，她王叔门口卖东西的打算买店面了，不再租他家门前的地方了。
王叔便是同他们家一起买铺子的，王叔家占了大头，买店面开了个粮草铺子，专门卖粮草，正好跟屠大纲卖肉相呼应。
屠家没种地，从开了铺子就一直在王叔家买粮食，王叔家也常常在她家买肉，关系处的很好。
屠欣一听大喜。“那可太好了，我今天还想着咱们门口地方不够呢！”
粮食铺子跟他们这小猪肉铺子可不一样，因为要放粮食，地方大的很，王叔家只来了两扇门供客人进出，还有两个门都关着，这么大的位置，足够她卖饭了。
“那我明日跟着爹你去铺子，我跟王叔说说这事儿，希望他还没有把地方租出去。”
这边的律法规定，铺面门前的地方属于铺面主人，通常用不到的，铺面主人就会将地方租出去，也是一个进项。
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